Składniki

• 4 grube kotlety z szerokiego schabu
• Paski wędzonego boczku ( grubości ok 1 cm , a długości takiej jak szerokość kotleta po rozklepaniu )
• 4 paski skórki z razowca
• 1 średni ogórek kiszony
• Garść suszonych grzybów ( krojonych -tak ok 10 dużych kapeluszy )
• 4 płaskie łyżeczki ostrej musztardy
• Sól
• Pieprz mielony
• Papryka mielona słodka
• Majeranek
• 1 cebula biała
• 1 cebula czerwona
• 1 cebula cukrowa
• Sos sojowy grzybowy
• Sos Teriyaki
• 4 łyżeczki oleju
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki smalcu
• 2 szt. ,, Kostka do mięs pieczeniowa ,,
• 3 szklanki wody