Składniki

• 1.5 - 2 kg karpia ( np. 1 mały, sprawiony karp z głową, 1 głowa, 1 filet)
• Włoszczyzna ( 3 marchewki, 1 pietruszka, po kawałku selera i pora)
• 6 kulek ziela angielskiego
• 15 dag rodzynek (mieszanka dużych, z jasnych winogron i małych - sułtańskich)
• Sól
• Cukier
• Ocet
• Cynamon
• 1- 2 pierniczki (z lukrem lub bez)
• 3 goździki
• 3 łyżki mąki
• Masło (opcjonalnie, jeśli ryba jest chuda - 1 łyżka)