Składniki

• CIASTO:
• 14 łyżek mąki orkiszowej graham
• 3 i 1/2 łyżki zwykłej mąki pszennej
• 80-100ml wody
• Mała szczypta soli
• 1/2 roztrzepanego jajka
• FARSZ GRUSZKOWY:
• 2 niewielkie gruszki
• Dwie szczypty mielonego imbiru
• Trochę soku z cytryny
• FARSZ TWAROGOWY:
• 1/2 kostki twarogu półtłustego
• 2 łyżki maślanki
• Łyżka roztrzepanego jajka (niekoniecznie)
• Dwie szczypty rodzynek
• Pół łyżeczki ciekłego, ciemnego miodu
• Do podania:
• Po szczypcie prażonego siemienia lnianego
• Po 1/2 łyżeczki ciekłego, ciemnego miodu
• Po kilka cząstek gruszek lub jabłek
• Ewentualnie trochę pozostałego farszu gruszkowego