Składniki

• Kg mąki pszennej tortowej
• Wrząca woda
• 1 jajo
• 2 łyżki oleju i szczypta soli
• Na farsz:
• 70 dag białej ryby
• 1 bułka namoczona w mleku i odciśnięta
• 2 ząbki czosnku drobno pokrojone
• Łyżka soku z cytryny
• 1 zeszklona na maśle cebulka-kosteczka
• Łyżka prażonej cebulki
• Biały pieprz , sól
• Można dodać jajo aby farsz się lepiej trzymał
• Po czubku łyżki- estragonu, cząbru, papryki ostrej