Składniki

• 1,5 kg buraków
• Garść grzybów suszonych
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1/2 selera
• 2 spore cebule
• 1 kość od schabu(około 25 cm.)
• Olej
• Kwasek cytrynowy
• Cukier
• Sól ,pieprz w ziarenkach