Składniki

• 11/2 kg karkówki bez kości
• 4 cebule
• 3 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1/4 sporego selera
• 6 ząbków czosnku
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 6 łyżeczek musztardy sarepskiej
• 1 łyżka miodu
• Olej
• Majeranek
• Ziele angielskie
• Sól ,pieprz