Składniki

• 1 kg.schabu środkowego,
• 1/2 pęczka posiekanej natki,
• Pęczek posiekanej bazylii ,
• 1/2 pęczka oregano,
• Skórka z połówki cytryny pokrojona w kostkę,
• 3 łyżki tartego parmezanu,
• Posiekany ząbek czosnku ,
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu ,
• Sok z cytryny ,
• 6 łyżek oleju.
• Sos:3 pomidory pokrojone w kostkę,
• Duża cebula pokrojona w kostkę,
• 3 łyżki oliwy,
• Pieprz ,
• Sól .