Składniki

• Bliny gryczane z nadzieniem z wątróbki
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• ½ szkl wody ciepłej
• 1 szkl mąki pszennej
• 1 szkl mąki gryczanej
• 1 jajko
• 1 łyżka sos sojowy
• 50 ml roztopionego masła
• Sól do smaku
• Olej roślinny do smażenia
• Farsz z wątróbki:
• 25 dkg wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 jajo surowe
• 1 ząbek czosnku
• Pieprz, sól do smaku
• Sos śmietanowy:
• 150 ml śmietany
• 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• Sok z cytryny do smak