Składniki

• Około 1 kg łopatki wieprzowej
• 1/2 większego selera albo 1 mały
• Biała część pora
• 3 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Liść laurowy
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• Papryka słodka , sól i pieprz do smaku.
• 2 łyżki smalcu do smażenia