Składniki

• Udziec z indyka ok. 1,5 kg
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• Sok z połowy cytryny
• 1/2 szklanki oleju