Składniki

• 800 g żołądków z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka korzeń
• Kawałek korzenia selera
• 15 cm pora
• 1 mała cebula
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżka przyprawy do flaków
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Papryka ostra do smaku
• Przyprawa typu maggi
• 1 łyżka smalcu
• 1,5 łyżki mąki
• 2 l wody
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka posiekanej natki selera