Składniki

• 60 dag mielonego mięsa z indyka
• 1 1/2 kajzerki
• Po 2 duże łyżki białego pół wytrawnego wina i przegotowanej wody
• 1 duża łyżka soku z cytryny
• 1 mała łyżeczka skórki z otartej cytryny
• Sól
• Pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka ostrej musztardy najlepiej rosyjskiej
• 1 duża czerwona cebula albo dwie mniejsze
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oleju
• 2 jaja
• Estragonu , tymianku i mięty jeśli decydujemy się na suszone zioła to dajemy ich po 1/2 łyżeczki