Składniki

• 1,5 kg szynka wieprzowa,
• 0,5 łyżeczki soli ,
• 1 opakowanie soli peklowanej,
• 4 ziarna ziela angielskiego ,
• 2 liście liść laurowy ,
• Woda,
• Według uznania majeranek,
• Według uznania kucharek,
• Wg uznania czosnek granulowany,
• Ok 0,5 łyżeczki pieprz