Składniki

• Ciasto:
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 85 g masła
• 1 łyżka śmietany 18 %
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• Biszkopt:
• 3 jaja
• 3 łyżki mąki krupczatki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa orzechowa:
• ¾ szklanki mleka
• 170 g masła
• 150 g orzechów włoskich
• 2 łyżki cukru pudru
• Kieliszek alkoholu do smaku
• Polewa
• 100 g gorzkiej czekolady
• 5 łyżek mleka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła
• Dodatkowo:
• 1 słoik jabłek z rodzynkami (720g)
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 łyżeczka cynamonu
• Papier do pieczenia