Składniki

• 30 deko rydzów świeżych lub z zalewy solnej
• 10 deko żółtego sera gouda
• 10 deko twardego sera Bursztyn
• 10 deko sera koziego Chevrette
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 cebula czerwona
• 4 jaja
• Op. kwaśnej śmietany 12 lub 18% (200ml)
• 2 łyżki dobrego, prawdziwego masła
• Mały pęczek natki pietruszki
• Sól
• Świeżo zmielony pieprz (np. kolorowy lub tylko czerwony)