Składniki

• Przepis na 4 porcje:
• 2 ugotowane na twardo i pokrojone w plastry jajka (100 g)
• 4 pokrojone w ósemki mięsiste pomidory (600 g)
• 2 pokrojone w cienkie krążki czerwone cebule (200 g)
• 2 pokrojone ze skórą, w grube plastry ogórki wężowe (400 g)
• 20 małych czarnych oliwek bez pestek (100 g)
• 80 g pokrojonego w grubą kostkę półtłustego sera białego
• Sos:
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżki (30 g) oliwy z oliwek
• Listki świeżego tymianku
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Sól do smaku, lepiej mniej, niż więcej