Składniki

• 500 - 600g miesa wieprzowego bez kosci / u mnie 560g lopatki /
• 500g tlustego swiezego boczku
• 500g watrobki wieprzowej
• Ok 1/3 duzego selera
• 2 marchewki
• Kawalek pora
• 2 cebule
• 2 zabki czosnku
• Sol
• Pieprz
• 2 listki laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• Starta galka muszkatolowa / u mnie mala lyzeczka /
• 3 jajka
• 2 czerstwe bulki
• 1 jablko
• Tluszcz i tarta bulka do foremki
• Galareta :
• 1,5 szkl bulionu miesnego
• 0,5 szkl soku jablkowego
• 7 listkow zelatyny
• Dodatkowo :
• Kawalek folii aluminiowej
• Folia spozywcza