Składniki

• 22,5 dag rzepy albo rzodkwi, obranej i pokrojonej w grubą zapałkę
• 22,5 dag pasternaku, przygotowanego jak rzepa
• 22,5 dag ścisłej zielonej kapusty, grubo pokrojonej
• 22,5 dag ogórków , pokrojonych wzdłuż, a następnie w półplasterki (nie za cienkie)
• 22,5 dag marchwi , oskrobanej i pokrojonej w plastry
• 17,5 dag cebuli, obranej i posiekanej
• 17,5 dag / ¾ filiżanki pokrojonego masła
• 1 łyżka oleju do smażenia
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• 22,5 dag ciasta francuskiego
• 1 jajo, lekko rozbite
• 275 ml / 1¼ filiżanki bulionu warzywnego (można zrobić z ½ kostki rosołowej)