Składniki

• 2 górne części z udek kurczaka ( duże )
• 1/2 kg szyjki indyczej
• 30 dag wołowiny rosołowej ( nie za tłustej , z małą kostką )
• 1 suszony grzybek
• 2 duże marchewki
• 1 mała pietruszka
• Kawałek selera wielkości pietruszki
• 1/2 białej części pora
• 1 cebula
• 1 goździk
• 1 liść laurowy
• 3 ziela angielskie
• 1 kostka bulionu drobiowego Knorra ( lub zamiennie maggi w płynie )
• Szczypta lubczyku
• 1 jajko
• Mąka - ( na wyczucie )
• Natka pietruszki pokrojona
• Sól
• Pieprz mielony
• Karmel z 1/2 łyżeczki cukru
• 1,5 litra wody