Składniki

• Na marynate:
• 1l wody.
• 8 dkg soli .
• 1 dkg saletry.
• 2 dkg cukru.
• 2-3 liscie laurowe.
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego .
• .
• Do nacierania:.
• 1/2 lyz. herbacianej utluczonych gozdzikow .
• 1/2 lyz. herbacianej utartej galku muszkatolowej.
• 1/2 lyz. herbacianej ostrej papryki .
• 1/2 lyz. herbacianej swiezo zmielonego kolorowego pieprzu .
• 1 lyz. herbaciana Grazyny esencji kreolskiej.
• Spora garsc ulubionych posiekanych swiezych ziol: mieta, majeranek, bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn itp.
• Kilka zabkow duzego czosnku drobno posiekanego (ja uzywam duzo)