Składniki

• Ziemniaki w zależności ile osób je danie należy liczyć 4 średniej wielkości na osobę.
• 1/2 szklanki śmietany
• 60 g masła
• 1/4 pęczka posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek nadającej się do smażenia
• 3 średniej wielkości cebule pokrojone na cienkie plasterki
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 180 ml bulionu wołowego z kostki lub bulionetki
• 2 łyżeczki musztardy dijon lub sarepskiej
• 50 dkg wątróbki wieprzowej oczyszczonej z płon i przerostów
• 1/2 łyzeczki octu balsamicznego