Składniki

• 500 g ryby (może być szczupak, lin, sandacz lun pstrąg),
• 2 jajka ,
• Mąka kukurydziana ,
• Olej roślinny.
• Sos:
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
• 1 łyżeczka octu winnego,
• 1 łyżka cukru,
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej,
• 1-2 łyżki koniaku lub brandy,
• 1 łyżka oleju roślinnego,
• 1-2 łyżki bułki tartej ,
• 1 łyżeczka imbiru .