Składniki

• 1 kg.karkówki wieprzowej,
• 1 słoik musztardy sarepskiej lub gorczycowej,
• Przyprawa do grilla "Winiary",
• 3 łyżki oliwy extravergine,
• 2 łyżki pasty bułgarskiej "Ajvar",
• Garstka suszonych i roztartych ziół,np.tymianek,oregano,
• Tacki do grilla aluminiowe,
• Węgiel drzewny na rozpałkę.