Składniki

• 4 grube na 2-3 cm kotlety ze schabu środkowego,
• 4-5 borowików , prawdziwków,
• 1 kawałek pora ok. 15 cm,
• 4-5 łyżek masła ,
• 3-4 łyżki oleju,
• Do smaku: sól , pieprz mielony,
• 1/2 kieliszka wina białego, wytrawnego