Składniki

• 0,5 kg filetów z zielonych śledzi ;
• 0,5 l wody;
• ¼ szklanki oleju
• ¼ szklanki octu 6%
• ½ małego przecieru pomidorowego;
• 1 łyżeczka soli (płaska);
• 1 łyżeczka cukru;
• Kilka ziaren ziela angielskiego , pieprzu, liść laurowy.