Składniki

• 800g bitek wołowych rozbitych na grubość kartki z brystolu
• Puszka koncentratu pomidorowego
• 1/2 kg pomidorów bez skórki pokrojonych w kostkę
• 1 szklanka zielonego groszku
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• Ok. 200ml wody
• 100g szynki pokrojonej w kosteczkę
• 100g boczku w kosteczkę
• 250g mięsa mielonego
• Ok. pół szklanki czarnych lub zielonych oliwek pokrojonych w ćwiartki
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 jajko ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę
• Olej do smażenia
• Sól , pieprz