Składniki

• Biała kapusta posiekana w cienkie paseczki ( objętościowo po pokrojeniu tak ok 3 litrowy garnek pełny- przed ugniataniem )
• 1 duża marchewka utarta na tarce jarzynowej ( grube oczka )
• 2 obrane pokrojone w plastry czerwone buraki
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 płaskie łyżki soli
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżki nasion kminku