Składniki

• 80 dkg łopatki lub karczku wp.
• 1 cebula
• Pęczek grubego szczypiorku
• Szklanka półwytrawnego czerwonego wina
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka startego imbiru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 3-4 gozdziki
• 1 rozeta anyżu
• Kawałek kory cynamonu
• Sos sojowy , sół, pieprz