Składniki

• Kawałek kości schabowej
• Ok.30 dag grzybów leśnych I( najlepiej mieszanych)
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• Kawałeczek selera
• Biała część pora
• 1/2 cebuli
• Śmietana 18%
• 2-3 łyżki masła
• Przyprawy: pieprz ziarnisty, ziele ang. liść laurowy , maggi
• 1 duży ząbek czosnku
• Zacierka:
• 2 żółtka
• Ok. 1 szkl. mąki
• Woda