Składniki

• 2½ l wody
• 1 butelka gotowego zakwasu
• 4 białe kiełbasy
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 4-5 ziemniaków
• 4 jaja
• 3 kostki bulionowe
• 1 łyżka chrzanu
• 25 dag boczku
• Sól
• Pieprz mielony
• Majeranek
• 3 liście laurowe
• 6 kulek pieprzu ziarnistego
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżka świeżej rzeżuchy
• 100 ml kwaśniej śmietany
• 1 łyżka smalcu