Składniki

• 4 kotlety schabowe bez kości ( takie po 15 dag )
• 2 cebule
• 6 kapeluszy grzybów suszonych
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 korniszon
• 4 cienkie plastry szynki surowej wędzonej
• 1 liść laurowy
• 4 ziela angielskie
• 4 łyżeczki musztardy
• Papryka mielona
• Pieprz mielony
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki masła
• 1 kostka bulionu grzybowego Knorra lub zmielony susz grzybowy ( 2 łyżki )
• 2 łyżki mąki