Składniki

• 50 dag kurzych wątróbek,
• 15 dag okrawków z cielęciny ,
• 20 dag słoniny,
• 20 dag boczku surowego i 20 dag boczku pokrojonego w plasterki,
• 2 ząbki czosnku ,
• 2 jajka ,
• 1/2 szklanki tłustej śmietany ,
• 5 łyżek winiaku lub wiśniówki,
• Sól , pieprz, łyżka tymianku.
• Galareta: 3 łyżeczki żelatyny , 7 łyżek wytrawnego wina czerwonego