Składniki

• 35 dag wołowiny rosołowej ( czasem robię też na wieprzowinie lub kurczaku )
• 2 średnie buraki ( najlepiej podłużne )
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/8 selera
• ½ pora
• 1 cebula
• ½ długiego ogórka
• Kawałek włoskiej kapusty ( po pokrojeniu objętość 1 szklanki )
• 3 ziemniaki – średniej wielkości
• 1 mała puszka fasoli białej w sosie własnym
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• Vegeta ( Jarzynka , bulion Knorra lub inna przyprawa do zup )
• ½ szklanki słodkiej śmietanki
• Przecier pomidorowy
• Sok z cytryny
• Pieprz mielony
• 1 litr wody
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• 2 łyżki pokrojonego koperku