Składniki

• 5 kotletów schabowych bez kości i tłuszczu
• 250 gram pieczarek
• 1 1/2 cebuli białej
• Sól morska
• Czarny pieprz
• Papryka ostra sypka
• Masełko i olej słonecznikowy do smażenia
• Ser żółty 5 plasterków
• Masełko czosnkowe
• Mąka orkiszowa z pełnego przemiału
• Do podania z ziemniaczkami
• Z ogóreczkami kiszonymi
• I sosem np.cygańskim