Składniki

• 3 średniej wielkości golonki
• 3 duże cebule
• 3 ząbki czosnku roztarte z odrobiną soli
• Sól
• Pieprz mielony
• Papryka
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• Włoszczyzna bez kapusty
• 2 łyżki majeranaku
• 1 łyżeczka miodu
• Sos sojowy lub maggi lub inna przyprawa do sosów
• Olej z pestek winogron
• 1/3 szklanki słodkiej śmietanki 18 %
• 2 szklanki piwa karmelowego ( Karmi )