Składniki

• Na szaszłyki:
• 2 strączki czerwonej chili
• Łyżka oliwy
• 1 posiekana cebula
• 3 łyżki jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• Sok z jednej limonki
• 150 g filetu z piersi kurczaka bez skóry
• 150 g steku z wołowiny krzyżowej
• 150 g polędwiczki wieprzowej
• Na sos sate
• 1 łyzka oleju
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 1 łyżeczka drobno posiekanej trawy (palczatki) cytrynowej
• (można kupić w sklepie z azjatycką żywnością)
• 5 łyżek masła orzechowego z kawałkami orzechów
• 150 ml mleczka kokosowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mielonej chili
• Olej do smarowania
• 12 bambusowych szpadek do szaszłyków