Składniki

• Na 4 osoby:
• Torebka rucoli / 100g /
• Szparagi / u mnie po 5 szt. na osobe/
• Sol, cukier , lyzka masla i sok z polowy cytryny - do gotowania szparagow
• 4 jajka
• 8 malych pomidorkow
• Kilka plastrow wedzonej szynki lub opakowanie juz pokrojonej w drobna kostke
• Starty na wiorki parmezan ok.50g
• Szczypiorek do posypania.
• Na sos :
• 4-5 plasterkow suszonych pomidorow w oleju / po wyjeciu ze sloiczka osaczyc na papierowym reczniczku /
• 1 zabek czosnku
• 2 szalotki lub pol malej cebuli
• 5 lyzek oleju
• 3 lyzki octu / u mnie jablkowy/
• Ok.1/3 lyzeczki soli
• Szczypta cukru