Składniki

• 600g chudej cielęciny
• 2jajka
• 2łyżki bitej śmietany
• 100g mąki
• 100g bułki tartej
• 1/2łyżeczki soli
• Pieprz biały mielony
• Masło do posmarowania
• Olej do smażenia
• Ew.cząstki cytryny do dekoracji