Składniki

• 1 mały kurczak (ok. 1,2)
• 30 dkg tłustego, surowego boczku
• 30 dkg wątróbki z kurczaka
• Pęczek włoszczyzny (bez kapusty)
• 30 dkg suszonej żurawiny
• 5-6 jaj
• 6 łyżek bułki tartej
• 1 szkl. mleka
• 2 liście laurowe
• 3-5 ziarenek ziela angielskiego
• 1 czubata łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
• 1/4 mielonego ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki mielonych goździków
• 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili
• 1/2 łyżeczki białego , mielonego pieprzu
• Ok. 2 łyżeczek soli
• Do formy: masło i bułka tarta