Składniki

• 1kg.świeżych filetów bez skóry z dorsza lub halibuta ,
• 20dag.chudego,wędzonego boczku w plastrach,
• Świeży tymianek,
• Sok z cytryny ,
• Przyprawa do ryb,
• Mąka ,
• Olej
• Farsz;
• 50dag, grzybów ,
• 1 łyżka masła ,
• 1/2szkl. śmietany 12%,
• 1 jajko ,
• 1 łyżka bułki tartej ,
• 1łyżka posiekanej natki pietruszki,
• 1łyżka posiekanego szczypiorku,
• Sól i pieprz,
• Sos;
• 2szkl.bulionu warzywnego,
• 1 żółtko,
• 2 łyżki masła ,
• 2 łyżki mąki ,
• 2 łyżki kaparów ,
• Sok i skórka otarta z 1/2 cytryny ,
• Szczypta cukru,
• Sól i pieprz