Składniki

• 2 male kurczaki,pozbawione kości i pokrojone w kawałki,
• 5 dużych dojrzałych pomidorów , obranych i pokrojonych w cząstki,
• Duża cebula pokrojona w plasterki,
• 3 różnokolorowe (żółta, zielona, czerwona) papryki , pokrojone w pierścienie,
• 10 dag czarnych oliwek bez pestek,
• 3 duże ząbki czosnku ,
• Drobno posiekane,
• Pęczek posiekanej natki pietruszki,
• 4 łyżki oliwy,
• Sok z jednej cytryny ,
• 500 ml wrzącej wody,
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku