Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 6 ząbków czosnku
• 3 listki laurowe
• 15 dużych śliwek kalifornijskich
• Kilka ziaren ziela angielskiego
• Kilka ziaren pieprzu czarnego
• 2 czubate łyżeczki owoców jałowca
• 1 łyżeczka przyprawy do mięs
• 1 kostka rosołowa
• Pół szklanki oleju
• Szklanka wody
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki musztardy
• Pół łyżeczki tymianku
• Po 3 szczypty majeranku, curry i ziół prowansalskich , gorczycy
• Sól