Składniki

• 4 marchewki,
• 1 kalarepa ,
• 1/2 długiego ogórka zielonego,
• 1 mały fenkuł,
• 20dag.bekonu w cienkich plasterkach,
• 2 łyżki ziarnistej musztardy,
• Sos;
• 4 żółtka,
• 250ml.białego wina,
• 1 łyżka soku z cytryny ,
• Sól i pieprz