Składniki

• Ciasto naleśnikowe:
• 3 jaja
• 750 ml mleka
• 750 ml wody
• Mąka - tyle aby powstało gęste lejące ciasto tężejsze od śmietany
• Sól
• Farsz:
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula potarta albo drobno pokrojona
• 2 ogórki kiszone drobno pokrojone
• 1/2-1 papryki drobno pokrojonej
• Sól , pieprz
• Ponadto:
• Jaja i bułka tarta do panierowania
• Kawałek słoniny nabity na widelec do smażenia naleśników (jeżeli nie mamy odpowiedniej patelni)
• Smalec domowy do smażenia krokietów