Składniki

• 1 udziec z indyka(około 1.8 kg)
• Marynata:
• 4 łyżeczki musztardy meksykańskiej z ziarnami gorczycy
• 3 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka oleju sezamowego jasnego
• 1/2 cytryny (sok)
• 3 łyżeczki przyprawy kurczak z miodem i musztardą
• 2 łyżeczki przyprawy złocisty kurczak
• 6 ząbków czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• Pieprz ,szczypta pieprzu ceyune