Składniki

• 4 filety z soli
• 8 kawałków piersi z kurczaka ( do roladek)
• Szklanka wywaru rybnego
• Sok z połowy cytryny
• 3 szalotki
• Garść rukoli + kilka listków do dekoracji
• 1/4 kostki masła solonego
• Torebka białego ryżu
• Pół szklanki barszczu - koncentrat
• Sól , pieprz
• 2 łyżki śmietanki