Składniki

• Na makaron:
• 3 jaja
• Mąka
• 1/2 łyżki masła (Włosi do makaronu dają oliwę)
• Sól
• Na sos:
• 500 g mięsa mielonego
• 500 g pomidorów obranych i pokrojonych w kostkę
• 50 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku drobno posiekane
• 1 duża marchew
• Kawałek selera
• Kawałek korzenia pietruszki lub pasterniaka
• Kawałek pora
• 1 łyżka mąki
• Posiekana natka pietruszki
• Oregano
• Pieprz
• Ser potarty - niekoniecznie parmezan :)