Składniki

• Słoik marynowanych liści winogron (200g)
• Kg mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• Szklanka ryżu
• 1 pokrojona w kostkę cebula
• 1 pęczek natki pietruszki lub 3 łyżki suszonej
• Sól , pieprz
• Ewentualnie przyprawa grecka
• Sok z 1 cytryny
• 1 cytryna
• Oliwa z oliwek
• 1/2 słoiczka przecieru pomidorowego
• Bulion warzywny do zalania gołąbków
• Jogurtowy: jogurt naturalny duży, sok z 1/2 cytryny, 1-2 ząbki czosnku , natka pietruszki posiekana