Składniki

• NADZIENIE: 1,5-2 kg jabłek (dałam m/w po połowie renet i championów)
• 10 dkg kandyzowanej, posiekanej skórki pomarańczowej
• 1/3 szkl. cukru zwykłego (jeśli jabłka są słodkie można zrezygnować z tego cukru)
• 2 płaskie łyżeczki mielonego cynamonu
• CIASTO: 3 szkl. mąki pszennej (szkl. o poj. 250ml)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 kostka 250g masła lub margaryny
• 3 żółtka
• 1 jajko
• 3/4 szkl. cukru zwykłego
• 1-2 łyżki śmietany
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• LUKIER: 1 szkl. cukru pudru
• Sok z jednej cytryny
• 2 łyżki syropu truskawkowego (takiego do rozcieńczania)