Składniki

• 900 g buraków , starannie wyszorowanych
• 1/3 szklanki nieblanszowanych migdałów , grubo posiekanych
• 250 g makaronu ryżowego penne
• 1 szklanka odtłuszczonego jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżka majonezu
• 1/4 łyżeczki soli
• 450 g łososia z puszki, osączonego
• 3 cebulki dymki, pokrojone w cienkie plasterki